mrt 072013
 

Groene Asperges Koken

Groene Asperges Koken – Een basis recept om groene asperges te koken.

Groene Asperges Koken Ingrediënten

Voor 4 personen – een basis recept om groene asperges te koken

  • 1,5 tot 2 kilo groene asperges
  • wat zout

Groene Asperges Koken

  • Zet de asperges in koud water
  • De asperges zuigen zich vol met water
  • Groene Asperges hoeven niet te worden geschild, wel gewassen en snijd eventueel een klein stukje van de onderkant af als deze droog aanvoelt
  • Asperges Koken: Leg de asperges in een wijde pan, zorg ervoor dat de asperges onder water staan en voeg wat zout toe
  • Laat de asperges koken, zachtjes, ongeveer 3 tot 6 minuten. Houd ongeveer 3 minuten aan voor beetgare asperges, met een ‘bite’ tot 6 minuten voor zachte groene asperges
  • De asperges even uit laten lekken op wat keukenpapier en ze zijn klaar om te worden opgediend

Verse groene asperges combineren heel goed met:

  • een plakje gerookte zalm
  • gebakken aardappelen of kriel-aardappeltjes
  • een rolletje ham
  • wat Hollandse garnalen
  • hard gekookt eitje, eventueel verkruimeld
  • een lekker sausje, zoals Hollandaise saus, of beurre blanc saus of eventueel een pakje aspergesaus uit de supermarkt, voor de snelle bereiding

Sorry, the comment form is closed at this time.