apr 062014
 

Asperges met Kruidenboter

Asperges met Kruidenboter – Verse Hollandse asperges bereid in aluminiumfolie in de oven, met een goede zelfgemaakte kruidenboter en vers wit brood.

Asperges met Kruidenboter Ingredi├źnten

Voor 4 personen als lunch of hoofdgerecht

  • 20 mooie witte asperges
  • 2 eetlepels verse kruiden (bijvoorbeeld basilicum, peterselie en/of dragon)
  • 1 teentje knoflook
  • 100 gram roomboter
  • stokbrood, wit getoast brood of ciabatta

Asperges met Kruidenboter Recept

  • Schil de asperges goed en snijd de onderste wat harde stukjes van de asperges af
  • Neem vier stukjes aluminiumfolie
  • Verdeel de asperges over de stukjes folie
  • Pel de knoflook en snijd deze zo fijn mogelijk of maak deze fijn in de knoflookpers
  • Neem een kommetje en roer de knoflook en de kruiden door de roomboter
  • Schep op elk pakje asperges wat zelfgemaakte kruidenboter en vouw de pakketjes stevig dicht, maar zorg dat er wel wat ruimte in de pakketjes overblijft
  • Verwarm de oven voor op 220 graden
  • Leg de pakjes asperges met kruidenboter ongeveer een kwartiertje tot 20 minuten in de oven
  • Controleer of de asperges gaar zijn en serveer deze goed warm
  • Geef er wat getoast wit brood, stokbrood of ciabatta bij

Asperges met Kruidenboter Tips

  • Dit recept asperges met kruidenboter gaat ervan uit dat de asperges het hoofdonderdeel van het avondeten zijn, met bijvoorbeeld een klein stukje vlees of vis en wat aardappeltjes erbij. Als de asperges als compleet avondgerecht dienen, ga er dan van uit dat iedereen ongeveer 7 asperges per persoon krijgt, met wat brood en bijvoorbeeld salade erbij geserveerd
  • Asperges smaken heerlijk met een stukje vis, zoals verse zalm. Een tip hierbij kan zijn: Leg bovenop de asperges een mootje zalm en verdeel hierover de kruidenboter en pak de pakjes daarna goed in de aluminiumfolie. De gaartijd van de zalm is vrijwel gelijk aan die van de asperges!

Sorry, the comment form is closed at this time.