mrt 152013
 

Asperge Salade

Een Asperge Salade is ideaal als lunch gerecht, of als lichte avond maaltijd op een warme dag. Makkelijk zelf te maken.

Asperge Salade Ingredi├źnten

  • 250 gram koude gekookte witte asperges, of eventueel asperges uit blik
  • 250 gram gekookte worteltjes
  • een halve komkommer
  • mayonaise, slasaus of sladressing naar eigen smaak
  • 1 hardgekookt ei
  • 1 eetlepel peterselie
  • een halve krop sla
  • eventueel peper en /of zout

Asperge Salade Bereiding

  • Kook de asperges gaar, laat ze afkoelen en snijd deze in stukjes van ongeveer 4 centimeter
  • Kook de worteltjes gaar en snijd deze in plakjes
  • Schil de komkommer en snijd ook hier plakjes van
  • Neem een mooie schaal en beleg deze met de sla blaadjes
  • Meng de asperges, de worteltjes en de plakjes komkommer door de mayonaise of de slasaus
  • Snijd het ei in plakjes en leg deze op de asperge salade
  • Verstrooi boven de salade wat peterselie
  • Breng de asperge salade eventueel nog wat verder op smaak met wat peper en /of zout

Tips bij Asperge Salade

  • Deze asperge salade is heerlijk met een sneetje wit brood, liefst even getoast in het broodrooster of een goede bruine boterham.
  • Als borrelhapje kan deze salade ook prima dienen. Neem in plaats van brood toastjes en beleg deze met de asperge salade.

Sorry, the comment form is closed at this time.